Category Archive for: Cibo e Salute

UOVA: importante saperle scegliere

Pochi giorni fa un nuovo scaldalo sulle uova contaminate dall’insetticida Fipronil, il cui uso è vietato nella produzione del cibo. Uova che arrivano dal Belgio e dall’Olanda e apparentemente mai arrivate in Italia. Si perché l’ importazione è altamente controllata dalle autorità preposte, che provvedono regolarmente a sequestrare partite di uova con falsa etichetta italiana, ma poi ci sono tutti quei processi produttivi dove la tracciabilità non è richiesta, ossia dove l’uovo è un ingrediente e non il prodotto finale. E’ stata dichiarata bassa la tossicità dell’insetticida, e in questo caso come consumatori non abbiamo grandi mezzi. Possiamo però avere delle accortezze sui futuri acquisti delle uova che consumiamo. Quali?…

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Si ricomincia!

Ed eccoci di nuovo alle prese con la scuola, il lavoro, e tutta la programmazione che la stagione autunnale prevede. Chi cerca una palestra vicino casa, chi l’attività extra scolastica per i bambini e chi …..un aiuto in cucina! Perchè per chi è fuori tutto il giorno, e magari per rientrare a casa ci impiega anche molto e in mezzo al traffico, pensare di dover organizzare la cena, la merenda per il giorno dopo e un panino per il pranzo, diventa davvero un altro LAVORO. Eccomi quindi pronta con grembiule e cucchiarelle! Tranquillizzo le mamme mettendomi al lavoro per le MERENDE vere, da catapultare la mattina negli zaini dei figli. Rassereno…

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Buon sangue non mente!

  Conversando con mia figlia (8 anni): IO – chissà se a scuola da questo mese partirà il menù invernale a mensa – LEI – e certo mamma, ormai i frutti della natura sono cambiati, che ne so, mica ci possono dare le ciliegie a gennaio!

Ricreazione con gusto e organizzazione

Ufficialmente sono finite la vacanze per tutti, domani ricomincia la scuola e oggi siamo tutti presi dalla riorganizzazione dei ritmi invernali. Lo zaino è pronto, il grembiulino stirato e la merenda? Ecco cosa mi accingo a fare: LE MERENDE. Preparo una bella focaccia genovese e dei panini all’olio, li porziono e li congelo. La mattina non farò altro che tirarli fuori, farcirli e per la ricreazione saranno soffici e freschi. Il mio cucciolo adora il salato. Poi faccio dei minitortini di pastafrolla ripieni (con crema di nocciole, mele o marmellata che ho preparato durante l’estate) perchè anche gli zuccheri servono. Li imbusto, li congelo e stessa cosa, quando aprirà giocherà…

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